Pintade aux cranberries et au gin

On s'est régalé avec cette recette inspirée du blog "On dine chez Nanou". Un essai réussi pour les repas des futures fêtes qui approchent à grands pas... - 1 cuisse et 1 avant-cuisse de pintade par personne - 1 oignon rouge ou 1 échalote- 1 orange non traitée- 250 gr de cranberries séchées - 1...

Carrot Cake de l’Avent

Je vous propose la version light (sans trop de crème) de ce Carrot Cake déjà réalisé en 2018. Concocté cette fois-ci à l'occasion du "goûter couronne" entre amis de ce deuxième dimanche de l'Avent. Il n'a pas l'air comme cela, mais il est super moelleux ! 300 gr de farine150 gr de cassonade (-100 gr...

Tarte rustique d’automne

Pour la pâte : 250 gr de farine T65 - 1 oeuf - 80 gr de beurre pointe de sel - Un peu d'eau tiède. 400 gr de courge cuite et réduite en purée (environ 1/2 butternut).75 gr de cassonade. 1/2 c à café de cannelle en poudre (en option).125 gr de noix de pécan...

Tarte à la rhubarbe du jardin

Pour la pâte : 250 gr de farine T65 - 100gr de beurre - 50 gr de sucre glace - 25 gr de poudre d'amande - 1 oeuf. 500 gr de rhubarbe coupée en tronçons d'environ 10 centimètres.60 gr d'amande en poudre.60 gr de cassonade.60 gr de beurre.1 oeuf.1 c à s de maizéna. Etalez...

Gonflé, le clafoutis

400 gr de cerises équeutées mais non dénoyautées - 100 gr de farine - 4 oeufs - 100 gr de sucre - 1 c à café de kirsch - 30 gr de beurre fondu - 1/4 de litre de lait. Mélangez les oeufs et la farine, puis ajoutez le sucre, le beurre fondu, le kirsch...