Catégorie : Gourmandises
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Les Pastéis de Nata
De retour sur le blog avec cette recette gourmande enfin réussie après plusieurs essais peu concluants… . En portugais, le Pastel de Nata signifie littéralement « pâtisserie à la crème », sorte de petit flan pâtissier. Il en existe plusieurs sortes mais le plus célèbre est le Pastel de Belém. Pour réussir vos Pastéis, il faut investir […]
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Gâteau à la rhubarbe du jardin
Un gâteau rustique mais fondant pour ce dimanche de retour d’escapade… La rhubarbe a poussé et cette recette est l’occasion de l’utiliser. 250 gr de tiges de rhubarbe – 1 pomme (facultatif) – Le jus d’un citron – 100 gr de beurre (pointe de sel) – 5 cl de lait d’amande – 2 oeufs – […]
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Weekend de Pâques
Un peu de déco… Un peu de gourmandises… Un peu de couleurs du jardin… Un peu de nature… Joyeuses Pâques à toutes et tous !
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Le 1802, toujours une valeur sûre
En ville pour la braderie, on s’est offert avec Anne une pause gourmande à la Brasserie du 1802 et c’est toujours très bien… Mon coup de coeur ce fut l’entrée : Salade tiède de betteraves cuites en croûte de sel, mousse raifort, oeuf mollet. Filet de canard, miel et épices, jus au xérès, navets et […]
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Joues de porc au pesto
Les joues de porc font partie des morceaux du boucher que l’on ne cuisine plus guère, mais qu’est-ce que c’est bon et ultra fondant ! Comptez 2 joues de porc par personne (natures, pas salées) – 2 c à s d’huile d’olive – Sel & poivre – de l’ail en semoule ou émincé – du […]
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Pintade aux cranberries et au gin
On s’est régalé avec cette recette inspirée du blog « On dine chez Nanou ». Un essai réussi pour les repas des futures fêtes qui approchent à grands pas… – 1 cuisse et 1 avant-cuisse de pintade par personne – 1 oignon rouge ou 1 échalote – 1 orange non traitée – 250 gr de cranberries séchées […]
Le blog de Marsuline 