De retour sur le blog avec la recette du weekend : un lapin aux pruneaux et aux petits lardons accompagné de Polenta. On s'est régalé et il en reste encore... Pour une découpe de lapin traditionnelle (4 personnes environ) : 250 gr de pruneaux 100 gr de petits lardons 2 belles échalotes 2 c à... Lire la Suite →
Les Pastéis de Nata
De retour sur le blog avec cette recette gourmande enfin réussie après plusieurs essais peu concluants... . En portugais, le Pastel de Nata signifie littéralement "pâtisserie à la crème", sorte de petit flan pâtissier. Il en existe plusieurs sortes mais le plus célèbre est le Pastel de Belém. Pour réussir vos Pastéis, il faut investir... Lire la Suite →
Gâteau à la rhubarbe du jardin
Un gâteau rustique mais fondant pour ce dimanche de retour d'escapade... La rhubarbe a poussé et cette recette est l'occasion de l'utiliser. 250 gr de tiges de rhubarbe - 1 pomme (facultatif) - Le jus d'un citron - 100 gr de beurre (pointe de sel) - 5 cl de lait d'amande - 2 oeufs -... Lire la Suite →
Weekend de Pâques
Un peu de déco... Un peu de gourmandises... Un peu de couleurs du jardin... Un peu de nature... Les gorges de la Langouette Joyeuses Pâques à toutes et tous !
Le 1802, toujours une valeur sûre
En ville pour la braderie, on s'est offert avec Anne une pause gourmande à la Brasserie du 1802 et c'est toujours très bien... Mon coup de coeur ce fut l'entrée : Salade tiède de betteraves cuites en croûte de sel, mousse raifort, oeuf mollet. Filet de canard, miel et épices, jus au xérès, navets et... Lire la Suite →
Joues de porc au pesto
Les joues de porc font partie des morceaux du boucher que l'on ne cuisine plus guère, mais qu'est-ce que c'est bon et ultra fondant ! Comptez 2 joues de porc par personne (natures, pas salées) - 2 c à s d'huile d'olive - Sel & poivre - de l'ail en semoule ou émincé - du... Lire la Suite →