Gâteau à la rhubarbe du jardin

Un gâteau rustique mais fondant pour ce dimanche de retour d’escapade… La rhubarbe a poussé et cette recette est l’occasion de l’utiliser.

250 gr de tiges de rhubarbe – 1 pomme (facultatif) – Le jus d’un citron – 100 gr de beurre (pointe de sel) – 5 cl de lait d’amande – 2 oeufs – 100 gr de sucre – 125 gr d’amandes en poudre – 100 gr de farine – 1 sachet de levure – 1 sachet de sucre vanillé.

Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons – Arrosez-les d’un jus de citron – Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le lait d’amande – Mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à obtention d’une préparation mousseuse – Ajoutez la poudre d’amande et le beurre fondu – Puis la farine et la levure – Ajoutez la pomme coupée en fins morceaux – Beurrez et farinez un moule à bords hauts – Versez la préparation puis déposez dessus les tronçons de rhubarbe – Saupoudrez de sucre vanillé – Faites cuire au four 50 mn à 180° – Démoulez et servez tiède ou froid.

Au théâtre… hier soir

C’est reparti sur des chapeaux de roues ! L’association du quartier des Tilleroyes avait invité hier soir la troupe des Zéclairés pour leur 10e représentation du Malade Imaginaire de Molière. Un très chouette moment de rire et de convivialité !

Le Malade Imaginaire de Molière, troupe des Zéclairés du ThéatreEnvie de Besançon, prochaine représentation le dimanche 3 juillet au Kursaal de Besançon à 14h30 dans le cadre des 4e Rencontres de Théâtre Amateur, 5 euros/personne.