Tarte à la rhubarbe du jardin

Pour la pâte : 250 gr de farine T65 – 100gr de beurre – 50 gr de sucre glace – 25 gr de poudre d’amande – 1 oeuf.

• 500 gr de rhubarbe coupée en tronçons d’environ 10 centimètres.
• 60 gr d’amande en poudre.
• 60 gr de cassonade.
• 60 gr de beurre.
• 1 oeuf.
• 1 c à s de maizéna.

• Etalez la pâte dans un moule beurré et fariné.
• Mélangez le beurre fondu, la cassonade, la poudre d’amande, l’oeuf et la maïzena.
• Répartir ce mélange sur la pâte. Puis disposez les tronçons de rhubarbe.
• Enfournez 40 mn à 180°.